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研究成果 中科御方|百合:草本之灵,润肺安神之珍

发布日期:2024-11-10 12:34    点击次数:204

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《本草纲目》有云:“百合,味甘平,无毒,主邪气腹胀心痛,利大小便,补中益气。”百合,这味源自自然的草本精华,自古以来便以其独特的药用价值和食用价值,在中医文化中占据着举足轻重的地位。它不仅是文人墨客笔下的清雅之花,更是中医临床中常用的药材之一,以及百姓餐桌上的美味佳肴。百合,为百合科多年生草本植物,其药用部位主要为鳞茎。在中医理论中,百合性微寒,味甘,归心、肺经。其独特的药用价值,主要体现在以下几个方面:百合能润肺止咳,对于肺热咳嗽、痰中带血等症状,具有良好的缓解作用。中医理论认为,肺为娇脏,喜润恶燥。百合性微寒,能清肺润燥,对于肺热咳嗽、肺燥干咳等症状,具有良好的治疗效果。此外,百合还能滋阴润肺,对于阴虚燥咳、劳嗽咳血等症状,同样具有显著的缓解作用。百合能宁心安神,对于失眠多梦、心情抑郁等症状,具有良好的改善作用。中医理论认为,心主神明,心藏神。百合入心经,能清心除烦,安定神志,对于失眠多梦、心情抑郁等症状,具有显著的改善作用。长期食用百合,还能起到养心安神、延缓衰老的作用。百合还能提高免疫力,增强人体抵抗力。现代药理研究表明,百合中含有多种活性成分,如多糖、生物碱等,这些成分能增强人体免疫力,提高人体抵抗力,对于预防感冒、咳嗽等疾病,具有一定的辅助作用。百合不仅具有独特的药用价值,还是一道美味佳肴。以下介绍两种家常烹饪方法,让我们在享受美食的同时,也能感受到百合带来的健康与美好。百合粥材料:百合30克,大米100克,冰糖适量。做法:将百合洗净,掰成瓣状;大米淘洗干净,放入锅中,加入适量的水,煮沸后转小火煮至大米熟烂;再加入百合瓣,继续煮10分钟左右;最后加入冰糖调味即可。 百合粥口感清香,有润肺止咳、养心安神的作用。对于咳嗽、失眠等症状,适量食用百合粥,能起到良好的缓解作用。同时,百合粥还能增强脾胃功能,促进消化吸收。西芹炒百合材料:西芹200克,百合50克,蒜末适量,盐、鸡精、食用油适量。做法:将西芹洗净,切成段状;百合洗净,掰成瓣状;锅中倒入适量的食用油,烧热后放入蒜末爆香;再加入西芹段翻炒至断生;最后加入百合瓣继续翻炒,加入盐、鸡精调味即可。西芹炒百合不仅口感清爽,还能起到清热润肺、美容养颜的作用。对于肺热咳嗽、皮肤干燥等症状,适量食用西芹炒百合,能起到良好的缓解作用。同时,西芹和百合都富含维生素和纤维素,能促进肠道蠕动,帮助消化排便。《黄帝内经》有云:“药食同源,食养为先。”百合,这味源自自然的草本精华,以其独特的药用价值和食用价值,成为了中医文化和日常生活中的瑰宝。让我们在日常生活中,适量食用百合,感受它带来的温暖与守护。同时,也可以将百合与其他食材搭配,创造出更多美味又健康的佳肴。



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